Fimar Classic 12SN0の生地容量と加水率
最大12 kgの生地量
Fimar Classic 12SN0は、16 Lボウルと1バッチあたり12 kgの完成生地に対応するスパイラルミキサーだよ。この標準的な単速モデルは、スパイラルが90 rpmで回転するんだ。固定ヘッドと固定ボウルを備え、食品接触部はボウル、スパイラル、中央のブレーカーバーを含めステンレス製だよ。生地を取り出した後は、ボウルを所定の位置で清掃してね。
- スパイラルと中央のバーが、練りゾーンで生地を動かし続ける。
- 単一の固定速度なので操作は簡単だ。
- 食品と接触するステンレス部品は、日常的な生地作りに対応する。
- このドウニーダーは泡立て器やケーキビーターの代わりにはならない。
- 固定ボウルは所定の位置で洗浄する必要がある。