Capacidad de masa e hidratación de Fimar 7SB
un máximo de 7 kg de masa
La Fimar 7SB es una amasadora de espiral con un bol de 10 L y una capacidad nominal de 7 kg de masa terminada por tanda. Esta versión estándar de una sola velocidad hace funcionar su espiral a 90 rpm. Tiene un cabezal fijo y un bol fijo. Las piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos incluyen el bol, la espiral y la barra central. Limpia el bol in situ después de descargar.
- La espiral y la barra central mantienen la masa en movimiento a través de la zona de amasado.
- Una velocidad fija mantiene la operación sencilla.
- Las piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos soportan el trabajo regular con masa.
- Esta amasadora de masa no reemplaza a una batidora de varillas o de repostería.
- El bol fijo debe limpiarse in situ.