Deegcapaciteit en hydratatie van Fimar 7SB
maximaal 7 kg deeg
De Fimar 7SB is een spiraaldeegkneder met een 10 L kom en een capaciteit van 7 kg afgewerkt deeg per batch. Deze standaard versie met één snelheid laat de spiraal met 90 tpm draaien. Hij heeft een vaste kop en een vaste kom. Roestvrijstalen onderdelen die met voedsel in contact komen, zijn onder andere de kom, de spiraal en de centrale stang. Reinig de kom ter plaatse na het legen.
- De spiraal en centrale stang houden het deeg in beweging door de kneedzone.
- Eén vaste snelheid maakt de bediening eenvoudig.
- Roestvrijstalen onderdelen die met voedsel in contact komen, ondersteunen regelmatig deegwerk.
- Deze deegkneder vervangt geen garde of taartklopper.
- De vaste kom moet ter plaatse worden gereinigd.