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Gozney Dome (original, 2019–2023)

Dome (original, 2019–2023)

Gozney

Der erste Gozney Dome (ausgeliefert 2021, verkauft bis 2025). Wenn deine Flamme durch ein Loch im Stein hochkommt und du einen runden Puck bewegst, um zwischen Holz und Gas zu wechseln, ist das dein Ofen. Wähle nicht den Dome (Gen 2). Offizielle Backfläche 55x47 cm für eine 16-Zoll-Pizza, 58 kg, Gas oder Holz, digitale Ofentemperatur (nur Backraum, nicht Stein+Luft). Max. 500 C. Die Suche nach Dome zeigt auch Gen 2 an.

Max. Temp.
500°C in 40 Min.
Aufstellung
Außen
GasHolz
Bewertung
-

So backt dieser Ofen

  1. Besitzt du den ersten Dome (Puck, Flamme durch den Stein)? Wähle diese Zeile. Der Dome (Gen 2) ist ein anderer Ofen.

  2. Gib dem Stein die vollen 40 Min. mit Gas. Vertrau dem Infrarot-Thermometer auf dem Boden, nicht dem OVEN T-Wert.

  3. Früh drehen. Der feuerseitige Rand einer 12-Zoll-Pizza ist die bekannte Verbrennungslinie des Originals.

  4. Erdgas ist langsamer als diese Propan-Werte. Eine Tür oder ein Bogen hilft; das sind Extras.

Spezifikationen

Temperaturbereich
220°C – 500°C
Innengröße
55 cm × 47 cm
Gewicht
58 kg

Vorteile

  • Eine 16-Zoll-Pizza auf einem 30 mm Cordierit-Boden. Gozneys eigene Angabe ist 1x 16 Zoll plus eine kleine Beilage, nicht zwei Pizzen.
  • Dual-Fuel (Gas und Holz) durch Wechseln des Pucks. Unter der Woche Propan, am Wochenende Holz. Es gab auch eine reine Holz-Variante.
  • 40 Min. mit Propan, bis der Stein backbereit ist (NU2U auf 850 F). Im selben Test schneller auf 850 F als Gen 2.
  • Digitales Ofendisplay und zwei Fleischthermometer im Lieferumfang. Das ist schon ein vollwertiger Outdoor-Ofen, kein Spielzeug.

Nachteile

  • Flamme durch ein Loch im Stein. Eine 12-Zoll-Pizza liegt nah am Feuer; Besitzer nennen den Rand zur Feuerseite eine Gratwanderung.
  • OVEN T ist die Lufttemperatur im Garraum, nicht die des Bodens. Reviewed.com stellte Abweichungen von bis zu 150 F im Vergleich zu einem Infrarot-Thermometer fest. Miss den Stein mit IR.
  • Frühe zweiteilige Steine rissen von der Öffnung bis zum Ascheloch. Mit Haarrissen lässt sich meist trotzdem noch backen; Gozney hat einige ersetzt.
  • Kein offizieller Holzkohlemodus, keine Luft+Stein-Konsole, kein Gen 2-Zubehör. 58 kg verlangen immer noch nach einem Untergestell und zwei Personen.

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Gozney Dome (original, 2019–2023) ist ein Hybridofen-Ofen, bis zu 500°C erreichend, außen, betrieben mit gas, holz, mit einem Gewicht von 58kg, Platz für 1 Pizzen, und aufgeheizt in 40 Minuten. Der erste Gozney Dome (ausgeliefert 2021, verkauft bis 2025). Wenn deine Flamme durch ein Loch im Stein hochkommt und du einen runden Puck bewegst, um zwischen Holz und Gas zu wechseln, ist das dein Ofen. Wähle nicht den Dome (Gen 2). Offizielle Backfläche 55x47 cm für eine 16-Zoll-Pizza, 58 kg, Gas oder Holz, digitale Ofentemperatur (nur Backraum, nicht Stein+Luft). Max. 500 C. Die Suche nach Dome zeigt auch Gen 2 an. Vorteile: eine 16-zoll-pizza auf einem 30 mm cordierit-boden. gozneys eigene angabe ist 1x 16 zoll plus eine kleine beilage, nicht zwei pizzen., dual-fuel (gas und holz) durch wechseln des pucks. unter der woche propan, am wochenende holz. es gab auch eine reine holz-variante., 40 min. mit propan, bis der stein backbereit ist (nu2u auf 850 f). im selben test schneller auf 850 f als gen 2., digitales ofendisplay und zwei fleischthermometer im lieferumfang. das ist schon ein vollwertiger outdoor-ofen, kein spielzeug.. Nachteile: flamme durch ein loch im stein. eine 12-zoll-pizza liegt nah am feuer; besitzer nennen den rand zur feuerseite eine gratwanderung., oven t ist die lufttemperatur im garraum, nicht die des bodens. reviewed.com stellte abweichungen von bis zu 150 f im vergleich zu einem infrarot-thermometer fest. miss den stein mit ir., frühe zweiteilige steine rissen von der öffnung bis zum ascheloch. mit haarrissen lässt sich meist trotzdem noch backen; gozney hat einige ersetzt., kein offizieller holzkohlemodus, keine luft+stein-konsole, kein gen 2-zubehör. 58 kg verlangen immer noch nach einem untergestell und zwei personen..

  1. Besitzt du den ersten Dome (Puck, Flamme durch den Stein)? Wähle diese Zeile. Der Dome (Gen 2) ist ein anderer Ofen.
  2. Gib dem Stein die vollen 40 Min. mit Gas. Vertrau dem Infrarot-Thermometer auf dem Boden, nicht dem OVEN T-Wert.
  3. Früh drehen. Der feuerseitige Rand einer 12-Zoll-Pizza ist die bekannte Verbrennungslinie des Originals.
  4. Erdgas ist langsamer als diese Propan-Werte. Eine Tür oder ein Bogen hilft; das sind Extras.

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