Mecnosud Massima M7: Teigkapazität und Hydration
maximal 7 kg Teig
Der Mecnosud Massima M7 ist ein kompakter Spiralmischer, der für Teig mit hoher Wasseraufnahme in Heim- und Profiküchen konzipiert wurde. Der Hersteller bewertet seine 10 L Schüssel für bis zu 7 kg Teig. Fünfzehn Geschwindigkeitsstufen decken 90-280 U/min ab, und ein digitaler Timer steuert die Mischdauer. Ein geformter Teigbrecher mit Schaber sammelt den Teig um die Spirale, während die Schüssel einen gekrümmten Boden hat. Ein Riemenantrieb treibt die Maschine an. Die angegebene Stromversorgung ist einphasig 230 V, 50-60 Hz; der Mischer wiegt 37 kg.
- Fünfzehn Geschwindigkeitsstufen ermöglichen die Anpassung der Mischgeschwindigkeit.
- Der Teigbrecher verfügt über einen Teigschaber.
- Ein digitaler Timer steuert die Mischdauer.
- Der Hersteller gibt weder eine minimale Teigmenge noch einen Wasseraufnahme-Schwellenwert für die 7 kg Angabe an.
- Das 37 kg schwere Gehäuse benötigt eine stabile Arbeitsplatte und Platz für die Reinigung.