Pandough
Fimar Easyline BH7

Fimar Easyline BH7

Backen mit dieser Knetmaschine planen

Fimars Easyline BH7 ist ein Planetenrührwerk mit einer 7-Liter-Edelstahlschüssel. Es wird mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen geliefert und läuft mit einer angegebenen Drehzahl von 45-270 U/min. Das weiß beschichtete Gehäuse und der Drahtschutz für die Schüssel passen auf eine Arbeitsplatte, wo eine Maschine Teig- und Gebäckarbeiten erledigt.

Teigkapazität
Nicht veröffentlicht
Typ
Planetenmischer
7 L
Hydrationsbereich
Nicht veröffentlicht

Spezifikationen

Typ
Planetenmischer
Schüssel
7 L
Werkzeuggeschwindigkeit
45-270 RPM

Vorteile

  • Die 7-Liter-Schüssel bietet mehr Platz für größere Mengen als die 4,7-Liter-Schüssel des BH5.
  • Knethaken, Flachrührer und Schneebesen werden für Teig- und Gebäckarbeiten mitgeliefert.
  • Der Drahtschutz deckt die Schüssel ab, während das Werkzeug läuft.

Nachteile

  • Mit 17 kg braucht es eine stabile Arbeitsplatte und ist unhandlich, um es oft zu bewegen.
  • Der Planeten-Knethaken verwendet nicht die Spiral- und Teigbrecher-Anordnung eines speziellen Teigmischers.

Wie der Rechner diese Knetmaschine nutzt

  • Wassertemperatur. Pandough verwendet den für diesen Typ typischen Erwärmungsfaktor von 12. Um einen 24°C Teig in einer 22°C Küche zu erreichen, verlangt der Rechner Wasser mit 14°C, im Gegensatz zu 24°C beim Kneten von Hand.
  • Überprüfung der Teigmenge. Der Hersteller gibt keine Teigkapazität an, daher gibt es kein Limit für die Teigmenge zu prüfen.

Rezepturen, die diese Knetmaschine verarbeiten kann

Die größte Einzelcharge für jede Rezeptur bei ihrer eigenen Hydration. Die Grenze ist dieselbe, gegen die der Rechner Ihre Charge prüft.

Fimar Easyline BH7: Teigkapazität und Hydration

Fimars Easyline BH7 ist ein Planetenrührwerk mit einer 7-Liter-Edelstahlschüssel. Es wird mit Knethaken, Flachrührer und Schneebesen geliefert und läuft mit einer angegebenen Drehzahl von 45-270 U/min. Das weiß beschichtete Gehäuse und der Drahtschutz für die Schüssel passen auf eine Arbeitsplatte, wo eine Maschine Teig- und Gebäckarbeiten erledigt.

  • Die 7-Liter-Schüssel bietet mehr Platz für größere Mengen als die 4,7-Liter-Schüssel des BH5.
  • Knethaken, Flachrührer und Schneebesen werden für Teig- und Gebäckarbeiten mitgeliefert.
  • Der Drahtschutz deckt die Schüssel ab, während das Werkzeug läuft.
  • Mit 17 kg braucht es eine stabile Arbeitsplatte und ist unhandlich, um es oft zu bewegen.
  • Der Planeten-Knethaken verwendet nicht die Spiral- und Teigbrecher-Anordnung eines speziellen Teigmischers.
Diese Charge im Rechner planen

pizza, bread, pastry, commercial

Backergebnisse mit dieser Knetmaschine

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