Pandough
Fimar Easyline BH7

Fimar Easyline BH7

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

Fimar Easyline BH7 je planetární mixér s nerezovou mísou o objemu 7 l. Dodává se s hnětacím hákem, plochým míchadlem a šlehací metlou; udávaný rozsah otáček je 45–270 za minutu. Bíle lakované tělo a drátěný kryt mísy umožňují práci s těstem i cukrářskými směsmi na jedné pracovní ploše.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Planetární
7 L
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
7 L
Rychlost nástroje
45-270 RPM

Klady

  • Mísa 7 l nabízí více prostoru než mísa 4,7 l u BH5.
  • Hák, ploché míchadlo a metla jsou součástí dodávky.
  • Drátěný kryt chrání prostor mísy za chodu.

Zápory

  • Při hmotnosti 17 kg potřebuje stabilní pracovní desku a časté přenášení je obtížné.
  • Planetární hák nemá spirálu a lámací tyč specializovaného hnětače těsta.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 14°C, oproti 24°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u Fimar Easyline BH7

Fimar Easyline BH7 je planetární mixér s nerezovou mísou o objemu 7 l. Dodává se s hnětacím hákem, plochým míchadlem a šlehací metlou; udávaný rozsah otáček je 45–270 za minutu. Bíle lakované tělo a drátěný kryt mísy umožňují práci s těstem i cukrářskými směsmi na jedné pracovní ploše.

  • Mísa 7 l nabízí více prostoru než mísa 4,7 l u BH5.
  • Hák, ploché míchadlo a metla jsou součástí dodávky.
  • Drátěný kryt chrání prostor mísy za chodu.
  • Při hmotnosti 17 kg potřebuje stabilní pracovní desku a časté přenášení je obtížné.
  • Planetární hák nemá spirálu a lámací tyč specializovaného hnětače těsta.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

pizza, bread, pastry, commercial

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.