Famag Grilletta IM5S 10V HH: Teigkapazität und Hydration
Der veröffentlichte Hydratationsbereich für Famag Grilletta IM5S 10V HH liegt bei 65–100%. Famag Grilletta IM5S 10V HH ist eine Teigknetmaschine mit ein Spiralkneter, eine 8-Liter-Schüssel, eine Teigmenge von 500 g bis 5 kg, ein 370-W-Motor, und eingeschränkte Toleranz für festen Biga-Teig. Famags am besten ausgestattete 5 kg Grilletta. Der Hersteller gibt eine Hydratationsspanne von 65 bis 100 % an, dazu variable Geschwindigkeit und Rückwärtsgang. Bäcker schätzen sie für die größte hydratationsspanne des herstellers, von 65 bis 100 %., variable geschwindigkeit und rückwärtsgang für workflows mit feuchten teigen., eine echte spiralknetmaschine mit kompakten maßen für zu hause.. Zu den häufigen Nachteilen gehören die offizielle mindestmenge von 500 g ist für pizzateig optimistisch., der verschlussring der abnehmbaren schüssel ist eine bekannte schwachstelle bei gebrauchten maschinen..