Weiße Kartoffeln mit Mascarpone, Prosciutto, Parmesan und Rucola. Inspiriert von der Kartoffelpizza der Family Pizzeria in Schweden.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Mascarpone auf dem Teig verteilen. Rucola waschen und trocknen.
Kartoffeln bissfest garen und in dünne Scheiben schneiden. Mascarpone dünn verteilen, damit sie keine schwere Schicht unter den Kartoffeln bildet. Prosciutto und Rucola nach dem Backen hinzufügen, um ihre zarte Textur zu erhalten.
- 2
Die abgemessenen Beläge vor dem Backen auf dem Teig anordnen: Mascarpone, Kartoffelscheiben.
- 3
Backe nach deinen Teig- und Ofeneinstellungen, bis Boden und Rand gebacken und der Käse geschmolzen ist.
- 1
Nach dem Herausnehmen Prosciutto, Parmesan, Rucola hinzufügen.
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- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
