Herzhaft und saftig mit geschmolzenem Käse, inspiriert vom Philadelphia-Klassiker. Fun Fact: Das leichte Anfrieren von Steak (15-20 Minuten) erleichtert das dünne Schneiden erheblich – für eine authentische Textur sind hauchdünne Scheiben erforderlich. Rib-Eye oder Sirloin eignen sich am besten. Traditionell verwendet Philly Cheez Whiz, aber Provolone ist die Gourmet-Wahl.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Schneide das Steak in dünne Scheiben und brate es an. Brate die Zwiebel, Paprika und Pilze an, bis das Wasser verdunstet ist. Lege die vorbereiteten Zutaten zum Abkühlen beiseite.
- 2
Verteile die abgemessene Käsesauce auf dem ausgerollten Teig und lasse einen freien Rand.
- 3
Verteile den abgemessenen Provolone, Mozzarella, das Steak, die Zwiebel, Paprika und die Pilze gleichmäßig auf dem Boden.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
In Scheiben schneiden und heiß servieren.
Plane deinen gesamten Pizza-Abend
Du backst mehr als eine Pizza? Pandough PizzaPlan sorgt für den perfekten Ablauf:
- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
