G3 Ferrari Pizza PRO 2 Minuti G10204

G3's 450 C indoor box. Not Pronto Pizza G10186. 1600–1850 W, 1200 W top and 500 W bottom, 80–450 C, six programs, independent top and base setpoints, 32x32 cm stone. 12.2 kg. Triple glass, cool-touch fan. Marketing is a 2-minute Neapolitan at 450 C. Owner IR: plate set 400 C reads ~390 C; ceiling set 450 C is the element, not the chamber. Real first pies 3–4 min after a 20 min soak. A German owner had two units that still displayed 450 after weeks while pies went pale — day-one heat is not a lifetime guarantee.

Max. teplota: 450°C za 20 min
Umístění: Vnitřní
Elektrická
Hodnocení: -

Jak tato pec peče

Start 450 top / 400 bottom. IR the stone; the 450 on the glass is not the floor.
Plan 20 min to a usable stone, then 3–4 min pies, not the 2-minute name.
If later pies go pale while the display still says 450, that is a known fade. Stop trusting the screen.
This is G10204. Pronto Pizza G10186 is the 430 C / 850+850 sibling. Retailer titles mix them.

Specifikace

Teplotní rozsah: 80°C – 450°C
Vnitřní rozměry: 32 cm × 32 cm
Hmotnost: 12,2 kg

Klady

Independent 1200 W top / 500 W bottom to 450 C. That split is why this is not a second G10186 row.
Owner IR lands the plate within ~10 C of the setpoint at 400 C. Usable heat, not brochure vapour.
Confraternita bakers run 450 vault / 400 deck and get leopard on a 24 h dough. That is the job.
Same 32x32 cordierite spare as G10186 and Krispy. When the stone cracks, the part exists.

Zápory

450 on the display is the element. Chamber and stone lag. Do not write 2-minute bakes into a cold start.
Two reported units lost real heat after weeks while still showing 450 C. If pies go pale, believe the pie.
Tight mouth, 12.2 kg, footprint of a small hob. Ceneo: 'absurdly huge' on a four-zone induction.

Jak kalkulačka používá tuto pec

Teplota a doba pečení. Dosahuje 450°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 450°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl G3 Ferrari Pizza PRO 2 Minuti G10204

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 450 °C, pečicí povrch 450 °C a čas přibližně 75-105 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Známé také jako: Pizza PRO 2 Minuti, G3 Ferrari Pizza PRO, G10204, G3 Ferrari G10204, PM120T, Technical model PM120T.

Independent 1200 W top / 500 W bottom to 450 C. That split is why this is not a second G10186 row.
Owner IR lands the plate within ~10 C of the setpoint at 400 C. Usable heat, not brochure vapour.
Confraternita bakers run 450 vault / 400 deck and get leopard on a 24 h dough. That is the job.
Same 32x32 cordierite spare as G10186 and Krispy. When the stone cracks, the part exists.

450 on the display is the element. Chamber and stone lag. Do not write 2-minute bakes into a cold start.
Two reported units lost real heat after weeks while still showing 450 C. If pies go pale, believe the pie.
Tight mouth, 12.2 kg, footprint of a small hob. Ceneo: 'absurdly huge' on a four-zone induction.

Start 450 top / 400 bottom. IR the stone; the 450 on the glass is not the floor.
Plan 20 min to a usable stone, then 3–4 min pies, not the 2-minute name.
If later pies go pale while the display still says 450, that is a known fade. Stop trusting the screen.
This is G10204. Pronto Pizza G10186 is the 430 C / 850+850 sibling. Retailer titles mix them.

Dokáže G3 Ferrari Pizza PRO 2 Minuti G10204 upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. G3 Ferrari Pizza PRO 2 Minuti G10204 dosahuje teploty 450 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže G3 Ferrari Pizza PRO 2 Minuti G10204 upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

indoor, electric, g3-ferrari, pizza-pro, 450c, 12-inch, digital

Výtvory z této pece

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.