Pandough
Elit Pizzarella Smoke

Elit Pizzarella Smoke

Naplánuj si pečení s touto pecí

Elit Pizzarella Smoke is a 13-inch electric pizza and grill oven with a 60-450°C range. It has upper and lower heating elements, digital controls, six pizza programs and a cordierite stone. A pellet tray provides the separate smoking function. Follow the manual when choosing where to use that function; smoke needs ventilation.

Max. teplota
450°C
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
60°C – 450°C
Vnitřní průměr
33 cm

Klady

  • The cordierite stone and two heating elements support high-temperature pizza baking.
  • The glass door and interior light let you inspect the bake.
  • A 30-minute pizza mode supports several bakes in one session.

Zápory

  • The smoking function adds smoke and cleanup to a cooking session.
  • The maker lists an 1800-2200 W power range rather than a single rating; check the unit label before choosing a circuit.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 450°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 450°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Elit Pizzarella Smoke

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 450 °C, pečicí povrch 450 °C a čas přibližně 75-105 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Elit Pizzarella Smoke is a 13-inch electric pizza and grill oven with a 60-450°C range. It has upper and lower heating elements, digital controls, six pizza programs and a cordierite stone. A pellet tray provides the separate smoking function. Follow the manual when choosing where to use that function; smoke needs ventilation.

  • The cordierite stone and two heating elements support high-temperature pizza baking.
  • The glass door and interior light let you inspect the bake.
  • A 30-minute pizza mode supports several bakes in one session.
  • The smoking function adds smoke and cleanup to a cooking session.
  • The maker lists an 1800-2200 W power range rather than a single rating; check the unit label before choosing a circuit.

Dokáže Elit Pizzarella Smoke upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Elit Pizzarella Smoke dosahuje teploty 450 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Elit Pizzarella Smoke upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

elit, electric, countertop

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.