Pandough
CREATE Pizza Maker Pro 16

CREATE Pizza Maker Pro 16

Naplánuj si pečení s touto pecí

CREATE Pizza Maker Pro 16 is the larger gas oven in the Pro family, with a 49 × 42.3 cm cordierite stone and room for a 40 cm pizza. An L-shaped burner supplies heat, while folding front legs help with storage. The maker states a 500°C maximum and includes flame-failure protection. Its 19 kg body needs a stable outdoor cooking surface.

Max. teplota
500°C
Umístění
Venkovní
Plynová
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
0°C – 500°C
Vnitřní průměr
40 cm
Vnitřní rozměry
49 cm × 42 cm
Hmotnost
19 kg

Klady

  • The 49 × 42.3 cm stone gives room for a 40 cm pizza and turning.
  • Flame-failure protection stops gas flow if the flame goes out.
  • Folding front legs simplify storage.

Zápory

  • A gas hose and pizza peel are separate purchases.
  • The 19 kg body takes more storage room than the Pro 12.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 500°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka počítá s vestavěnou deskou jako s kordieritovým kamenem.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl CREATE Pizza Maker Pro 16

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

CREATE Pizza Maker Pro 16 is the larger gas oven in the Pro family, with a 49 × 42.3 cm cordierite stone and room for a 40 cm pizza. An L-shaped burner supplies heat, while folding front legs help with storage. The maker states a 500°C maximum and includes flame-failure protection. Its 19 kg body needs a stable outdoor cooking surface.

  • The 49 × 42.3 cm stone gives room for a 40 cm pizza and turning.
  • Flame-failure protection stops gas flow if the flame goes out.
  • Folding front legs simplify storage.
  • A gas hose and pizza peel are separate purchases.
  • The 19 kg body takes more storage room than the Pro 12.

Dokáže CREATE Pizza Maker Pro 16 upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. CREATE Pizza Maker Pro 16 dosahuje teploty 500 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže CREATE Pizza Maker Pro 16 upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

create, gas, 16-inch

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.