Wood-Fired Brick Oven (generic)
Generic
En samlingskategori för omärkta, självbyggda eller ärvda murade ugnar. Välj den här om din ugn är en vedeldad kupolugn i tegel eller eldfast material och du inte hittar den exakta modellen. Siffrorna här beskriver en typisk trädgårdskupol på ungefär en meter: hög termisk massa, cirka 90 minuter för att bli genomvarm, och en ugnsbotten som återhämtar sig nästan direkt mellan baken. Justera temperaturen efter vad din egen ugnsbotten faktiskt visar.
Specifikationer
Fördelar
- Enorm termisk massa, så ugnsbotten tappar knappt i temperatur mellan pizzorna
- Öppen eld ger leoparding och en smak som ingen elugn kan matcha
- Håller användbar värme i timmar efter att elden har slocknat
Nackdelar
- Cirka 90 minuters uppeldning före första baket
- Temperaturen styrs med eld och känsla, inte med ett vred
- Fast utomhusinstallation, väderberoende
- Specifikationerna här är typiska värden, inte för just din ugn
Användarrecensioner
Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.
Logga in för att lägga till din recension och bilder.
Bakinställningar för denna ugn
Baserat på en degboll på 250 g – ändra pajstorleken för att se hur en tjockare eller tunnare botten påverkar gräddningen.
Generic Wood-Fired Brick Oven (generic)
453°C
453°C
73sInget övervärme-reglage — ställ in värmen via lågan eller positionen, eller mät kupolen. Modelleras ändå.
Gratis med ett Pandough-konto — spara din ugn och få anpassade inställningar för varje bak.
Generic Wood-Fired Brick Oven (generic) är en Vedeldad-ugn, som når upp till 500°C, utomhus, drivs med ved, 100 cm innerdiameter, väger 800 kg, rymmer 2 pizzor, och värms upp på 90 minuter. En samlingskategori för omärkta, självbyggda eller ärvda murade ugnar. Välj den här om din ugn är en vedeldad kupolugn i tegel eller eldfast material och du inte hittar den exakta modellen. Siffrorna här beskriver en typisk trädgårdskupol på ungefär en meter: hög termisk massa, cirka 90 minuter för att bli genomvarm, och en ugnsbotten som återhämtar sig nästan direkt mellan baken. Justera temperaturen efter vad din egen ugnsbotten faktiskt visar. Fördelar: enorm termisk massa, så ugnsbotten tappar knappt i temperatur mellan pizzorna, öppen eld ger leoparding och en smak som ingen elugn kan matcha, håller användbar värme i timmar efter att elden har slocknat. Nackdelar: cirka 90 minuters uppeldning före första baket, temperaturen styrs med eld och känsla, inte med ett vred, fast utomhusinstallation, väderberoende, specifikationerna här är typiska värden, inte för just din ugn.
wood-fired, neapolitan, high-heat, masonry, generic, catch-all