G3 Ferrari Krispy G10225

Pizzaugn plus airfryer plus grill i en och samma 13 L-maskin. 2100 W, 1600 W övervärme och 500 W undervärme, 40-380 C. Arton program. Separat över-/undervärme endast i pizzaläget. 32x32 cm sten, airfryer-korg, grillgaller. 12 kg, 41.5x25x52 cm. Cool-touch-hölje, Hoblo trippelglas. Officiellt maxtak för pizza är 380 C, inte 400. Ägare: ca 12 min till 350 C med ett pip för förvärmning; manuellt pizzaläge kör pizzor på löpande band på ~4 min, men pizzaprogrammet kör igång en hel förvärmning igen som om ugnen vore kall.

Max-temp: 380°C på 15 min
Placering: Inomhus
Elektrisk
Betyg: -

Så här bakar den här ugnen

Grädda pizzor på löpande band i manuellt pizzaläge. Skippa pizzaprogrammet om du ska mätta ett helt bord.
Förvärmningspipet vid 350 C är luften. Ge stenen några minuter till om du vill ha färg på botten.
Airfryer-förinställningarna går lite kallt för vissa ägare. Lägg till 10-15 C.
Dra av skyddsfilmen från displayen. Flera ägare trodde att panelen var död.

Specifikationer

Temperaturintervall: 40°C – 380°C
Innermått: 32 cm × 32 cm
Vikt: 12 kg

Fördelar

2100 W och ett överelement på 1600 W. Kraftfullare tak än Pronto Pizza G10186 (850/850) om du accepterar en gräns på 380 C.
En och samma bänkmaskin för pizza, airfryer och grill. Ägare låter den stå framme istället för att packa ner en Delizia mellan söndagspizzorna.
Manuellt pizzaläge återhämtar sig bra. En ägare gräddade fem pizzor på löpande band på cirka 4 min styck utan extra väntetid.
32x32-stenen är samma reservdel som till G10186/G10204 (R10186PI).

Nackdelar

380 C är maxtaket. Maskinen kommer att strypa värmen. Det här är ingen Neapolitan-ugn för 450 C.
Pizzaprogrammet återuppvärmer mellan pizzorna. Använd manuellt läge, annars får du vänta igen.
12 kg och 52 cm djup. En rejäl pjäs, inte en leksak för skåpet. Blandade Amazon-stjärnor från folk som köpte en airfryer och fick en pizzaugn.

Hur kalkylatorn använder denna ugn

Temperatur och gräddningstid. Den når 380°C. Vid standardhydrering gräddar kalkylatorn Traditionell Napoletana (60 %) vid 380°C på hällen i cirka 120 sekunder, och Pizza Classica (65 %) vid 278°C på hällen i cirka 6 minuter.
Bakyta. Kalkylatorn utgår från standardstenen i kordierit, och du kan byta den till en biscotto.
Hydration för denna ugn. Bakningen pågår längre än vad Traditionell Napoletana kräver, så kalkylatorn rekommenderar 61–65% hydration här, jämfört med stilens vanliga 58–65%.
Bagarkorrigeringar. Baktiderna lär sig av bagares rapporter för denna ugn. En korrigering påbörjas när minst 5 lyckade bakningar från 3 olika bagare delar samma stil och underlag.

Formler som denna ugn bakar

Temperaturen och baktiden som kalkylatorn ställer in för varje formel vid dess standardhydrering och portionsstorlek.

Pizzatemperatur och gräddningstid för G3 Ferrari Krispy G10225

För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 380°C lufttemperatur, 380°C på bakytan och cirka 103 sec–2m 25s. Anpassa Oven Lab till din deg.

Även känd som: Krispy, G3 Ferrari Krispy, G10225, G3 Ferrari G10225.

2100 W och ett överelement på 1600 W. Kraftfullare tak än Pronto Pizza G10186 (850/850) om du accepterar en gräns på 380 C.
En och samma bänkmaskin för pizza, airfryer och grill. Ägare låter den stå framme istället för att packa ner en Delizia mellan söndagspizzorna.
Manuellt pizzaläge återhämtar sig bra. En ägare gräddade fem pizzor på löpande band på cirka 4 min styck utan extra väntetid.
32x32-stenen är samma reservdel som till G10186/G10204 (R10186PI).

380 C är maxtaket. Maskinen kommer att strypa värmen. Det här är ingen Neapolitan-ugn för 450 C.
Pizzaprogrammet återuppvärmer mellan pizzorna. Använd manuellt läge, annars får du vänta igen.
12 kg och 52 cm djup. En rejäl pjäs, inte en leksak för skåpet. Blandade Amazon-stjärnor från folk som köpte en airfryer och fick en pizzaugn.

Grädda pizzor på löpande band i manuellt pizzaläge. Skippa pizzaprogrammet om du ska mätta ett helt bord.
Förvärmningspipet vid 350 C är luften. Ge stenen några minuter till om du vill ha färg på botten.
Airfryer-förinställningarna går lite kallt för vissa ägare. Lägg till 10-15 C.
Dra av skyddsfilmen från displayen. Flera ägare trodde att panelen var död.

Kan G3 Ferrari Krispy G10225 baka traditionell Napoletana?

G3 Ferrari Krispy G10225 når högst 380°C, under de cirka 419°C som behövs för en traditionell Napoletana på 60–90 sekunder. Högre hydrering inom mjölets kapacitet kan ändå ge en krispig pizza med napolitansk karaktär.

Beräkna ingredienser för Napoletana-deg

Kan G3 Ferrari Krispy G10225 baka pizza i New York-stil?

Ja. För pizza i New York-stil med 69% hydrering, börja med 268°C lufttemperatur, 268°C på bakytan och cirka 7 min–10 min.

Beräkna ingredienser för deg i New York-stil

indoor, electric, g3-ferrari, krispy, air-fryer, grill, 12-inch, 380c

Bakat i denna ugn

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.