Pandough
G3 Ferrari Krispy G10225

G3 Ferrari Krispy G10225

Zaplanuj wypiek w tym piecu

Piec do pizzy plus air fryer plus grill w skrzynce 13 l. 2100 W, góra 1600 W i dół 500 W, 40–380 C. Osiemnaście programów. Niezależna góra/dół tylko w trybie pizzy. Kamień 32x32 cm, kosz air fry, taca grill. 12 kg, 41.5x25x52 cm. Obudowa cool-touch, potrójna szyba Hoblo. Oficjalny sufit pizzy to 380 C, nie 400. Właściciele: ok. 12 min do 350 C z pikaniem preheat; ręczny tryb pizzy łańcuchuje placki w ~4 min, ale program Pizza od nowa odlicza pełne nagrzewanie jakby piec był zimny.

Maks. temp.
380°C w 15 min
Przeznaczenie
Wewnątrz
Elektryczny
Ocena
-

Jak piec w tym piecu

  1. Łańcuchuj pizze w ręcznym trybie pizza. Odpuść program Pizza, gdy karmisz stół.

  2. Pikanie preheat przy 350 C to powietrze. Daj kamieniowi kilka minut więcej, jeśli chcesz kolor na spodzie.

  3. Presety air fry bywają za chłodne. Dokładaj 10–15 C.

  4. Zdejmij folię z wyświetlacza. Kilku właścicieli uznało panel za martwy.

Specyfikacja

Zakres temperatur
40°C – 380°C
Wymiary wewnętrzne
32 cm × 32 cm
Waga
12 kg

Zalety

  • 2100 W i górna grzałka 1600 W. Mocniejsze sklepienie niż Pronto Pizza G10186 (850/850), jeśli akceptujesz sufit 380 C.
  • Jeden blat: pizza, air fry i grill. Właściciele trzymają go na wierzchu zamiast chować Delizię między niedzielami.
  • Ręczny tryb pizzy regeneruje. Jeden właściciel upiekł pięć placków pod rząd po ok. 4 min bez dodatkowego namaczania.
  • Kamień 32x32 to ta sama część zamienna co G10186/G10204 (R10186PI).

Wady

  • Sufit to 380 C. Silnik przytnie. To nie jest skrzynka neapolitańska na 450 C.
  • Program Pizza od nowa nagrzewa między plackami. Użyj trybu ręcznego albo czekasz drugi raz.
  • 12 kg i 52 cm głębokości. Mebel, nie zabawka do szafki. Mieszane gwiazdki Amazona od ludzi, co kupili frytkownicę, a dostali piec do pizzy.

Jak kalkulator korzysta z tego pieca

  • Temperatura i czas pieczenia. Osiąga 380°C. Przy domyślnej hydratacji kalkulator piecze Tradycyjna Napoletana (60%) w 380°C na podłodze przez ok. 120 sekund oraz Pizza Classica (65%) w 278°C na podłodze przez ok. 6 minut.
  • Powierzchnia do pieczenia. Kalkulator zakłada fabryczny kamień kordierytowy, który możesz zamienić na biscotto.
  • Hydratacja dla tego pieca. Pieczenie trwa dłużej, niż wymaga Tradycyjna Napoletana, więc kalkulator zaleca tu hydratację 61–65%, a nie typowe dla stylu 58–65%.
  • Korekty od piekarzy. Czasy pieczenia uczą się z raportów piekarzy o tym piecu. Korekta zaczyna działać, gdy co najmniej 5 udanych wypieków od 3 różnych piekarzy ma ten sam styl i powierzchnię.

Receptury wypiekane w tym piecu

Temperatura i czas pieczenia, które kalkulator ustawia dla każdej receptury przy jej domyślnej hydratacji i wielkości porcji.

G3 Ferrari Krispy G10225: temperatura pizzy i czas pieczenia

Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 380°C temperatury powietrza, 380°C na powierzchni pieczenia i około 103 sec–2m 25s. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.

Piec do pizzy plus air fryer plus grill w skrzynce 13 l. 2100 W, góra 1600 W i dół 500 W, 40–380 C. Osiemnaście programów. Niezależna góra/dół tylko w trybie pizzy. Kamień 32x32 cm, kosz air fry, taca grill. 12 kg, 41.5x25x52 cm. Obudowa cool-touch, potrójna szyba Hoblo. Oficjalny sufit pizzy to 380 C, nie 400. Właściciele: ok. 12 min do 350 C z pikaniem preheat; ręczny tryb pizzy łańcuchuje placki w ~4 min, ale program Pizza od nowa odlicza pełne nagrzewanie jakby piec był zimny.

Inne nazwy: Krispy, G3 Ferrari Krispy, G10225, G3 Ferrari G10225.

  • 2100 W i górna grzałka 1600 W. Mocniejsze sklepienie niż Pronto Pizza G10186 (850/850), jeśli akceptujesz sufit 380 C.
  • Jeden blat: pizza, air fry i grill. Właściciele trzymają go na wierzchu zamiast chować Delizię między niedzielami.
  • Ręczny tryb pizzy regeneruje. Jeden właściciel upiekł pięć placków pod rząd po ok. 4 min bez dodatkowego namaczania.
  • Kamień 32x32 to ta sama część zamienna co G10186/G10204 (R10186PI).
  • Sufit to 380 C. Silnik przytnie. To nie jest skrzynka neapolitańska na 450 C.
  • Program Pizza od nowa nagrzewa między plackami. Użyj trybu ręcznego albo czekasz drugi raz.
  • 12 kg i 52 cm głębokości. Mebel, nie zabawka do szafki. Mieszane gwiazdki Amazona od ludzi, co kupili frytkownicę, a dostali piec do pizzy.
  1. Łańcuchuj pizze w ręcznym trybie pizza. Odpuść program Pizza, gdy karmisz stół.
  2. Pikanie preheat przy 350 C to powietrze. Daj kamieniowi kilka minut więcej, jeśli chcesz kolor na spodzie.
  3. Presety air fry bywają za chłodne. Dokładaj 10–15 C.
  4. Zdejmij folię z wyświetlacza. Kilku właścicieli uznało panel za martwy.

Czy G3 Ferrari Krispy G10225 nadaje się do wypieku Tradycyjnej Napoletany?

G3 Ferrari Krispy G10225 osiąga maksymalnie 380°C, czyli mniej niż około 419°C potrzebne do tradycyjnego wypieku Napoletany w 60–90 sekund. Zwiększenie hydratacji w granicach możliwości mąki pozwoli jednak uzyskać chrupiącą pizzę o neapolitańskim charakterze.

Oblicz składniki na ciasto do Napoletany

Czy w G3 Ferrari Krispy G10225 upiekę pizzę w stylu nowojorskim?

Tak. Dla pizzy nowojorskiej o hydratacji 69% zacznij od 268°C temperatury powietrza, 268°C na powierzchni pieczenia i około 7 min–10 min.

Oblicz składniki na ciasto do pizzy nowojorskiej

indoor, electric, g3-ferrari, krispy, air-fryer, grill, 12-inch, 380c

Wypieki z tego pieca

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.