G3 Ferrari Krispy G10225

Pizzaofen plus Heißluftfritteuse plus Grill in einem 13-L-Gehäuse. 2100 W, 1600 W Ober- und 500 W Unterhitze, 40-380 °C. 18 Programme. Unabhängige Ober-/Unterhitze nur im Pizza-Modus. 32x32 cm Stein, Frittierkorb, Grillplatte. 12 kg, 41.5x25x52 cm. Cool-Touch-Gehäuse, Hoblo-Dreifachglas. Offizielle Pizza-Höchsttemperatur ist 380 °C, nicht 400. Besitzer sagen: ca. 12 Min. bis 350 °C mit Vorheiz-Signalton; der manuelle Pizza-Modus backt Pizzen hintereinander in ~4 Min., aber das Pizza-Programm startet das Vorheizen komplett neu, als ob das Gerät kalt wäre.

Max. Temp.: 380°C in 15 Min.
Aufstellung: Innen
Elektrisch
Bewertung: -

So backt dieser Ofen

Backe Pizzen nacheinander im manuellen Pizza-Modus. Überspringe das Pizza-Programm, wenn du eine ganze Runde füttern musst.
Der Vorheiz-Piepton bei 350 °C bezieht sich auf die Luft. Gib dem Stein noch ein paar Minuten, wenn du Bräunung auf dem Boden willst.
Die Heißluftfritteusen-Voreinstellungen sind bei einigen Besitzern zu kalt. Gib 10-15 °C dazu.
Zieh die Schutzfolie vom Display ab. Mehrere Besitzer dachten, das Bedienfeld sei kaputt.

Spezifikationen

Temperaturbereich: 40°C – 380°C
Innengröße: 32 cm × 32 cm
Gewicht: 12 kg

Vorteile

2100 W und ein 1600 W Oberhitze-Element. Stärkere Oberhitze als beim Pronto Pizza G10186 (850/850), wenn man das Limit von 380 °C akzeptiert.
Ein Gerät auf der Arbeitsplatte für Pizza, Heißluftfrittieren und Grillen. Besitzer lassen es einfach stehen, anstatt eine Delizia zwischen den Sonntags-Pizzen wieder einzupacken.
Der manuelle Pizza-Modus erholt sich schnell. Ein Besitzer hat fünf Pizzen hintereinander in jeweils ca. 4 Min. gebacken, ohne zusätzliche Aufheizzeit.
Der 32x32-Stein ist das gleiche Ersatzteil wie für den G10186/G10204 (R10186PI).

Nachteile

380 °C ist das Maximum. Das Gerät riegelt ab. Das ist kein 450 °C Neapolitan-Ofen.
Das Pizza-Programm heizt zwischen den Pizzen erneut auf. Nutze den manuellen Modus, sonst wartest du wieder.
12 kg und 52 cm tief. Ein festes Küchengerät, kein Spielzeug für den Schrank. Gemischte Amazon-Sterne von Leuten, die eine Heißluftfritteuse kaufen wollten und einen Pizzaofen bekommen haben.

Wie der Rechner diesen Ofen nutzt

Temperatur und Backzeit. Er erreicht 380°C. Bei der Standard-Hydratation backt der Rechner Traditionelle Napoletana (60%) bei 380°C auf der Backplatte für etwa 120 Sekunden und Pizza Classica (65%) bei 278°C auf der Backplatte für etwa 6 Minuten.
Backfläche. Der Rechner geht vom standardmäßigen Cordierit-Stein aus, und Sie können zu einem Biscotto wechseln.
Hydratation für diesen Ofen. Der Backvorgang dauert länger, als es für Traditionelle Napoletana ideal ist, daher empfiehlt der Rechner hier 61–65% Hydratation, im Gegensatz zu den für diesen Stil üblichen 58–65%.
Korrekturen durch Bäcker. Die Backzeiten lernen aus den Berichten von Bäckern über diesen Ofen. Eine Korrektur greift, sobald mindestens 5 erfolgreiche Backvorgänge von 3 verschiedenen Bäckern denselben Stil und dieselbe Backfläche teilen.

Rezepturen, die dieser Ofen backt

Die Temperatur und Backzeit, die der Rechner für jede Rezeptur bei dessen Standard-Hydratation und Portionsgröße festlegt.

G3 Ferrari Krispy G10225: Pizzatemperatur und Backzeit

Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 380°C Lufttemperatur, 380°C auf der Backfläche und etwa 103 sec–2m 25s. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.

Auch bekannt als: Krispy, G3 Ferrari Krispy, G10225, G3 Ferrari G10225.

2100 W und ein 1600 W Oberhitze-Element. Stärkere Oberhitze als beim Pronto Pizza G10186 (850/850), wenn man das Limit von 380 °C akzeptiert.
Ein Gerät auf der Arbeitsplatte für Pizza, Heißluftfrittieren und Grillen. Besitzer lassen es einfach stehen, anstatt eine Delizia zwischen den Sonntags-Pizzen wieder einzupacken.
Der manuelle Pizza-Modus erholt sich schnell. Ein Besitzer hat fünf Pizzen hintereinander in jeweils ca. 4 Min. gebacken, ohne zusätzliche Aufheizzeit.
Der 32x32-Stein ist das gleiche Ersatzteil wie für den G10186/G10204 (R10186PI).

380 °C ist das Maximum. Das Gerät riegelt ab. Das ist kein 450 °C Neapolitan-Ofen.
Das Pizza-Programm heizt zwischen den Pizzen erneut auf. Nutze den manuellen Modus, sonst wartest du wieder.
12 kg und 52 cm tief. Ein festes Küchengerät, kein Spielzeug für den Schrank. Gemischte Amazon-Sterne von Leuten, die eine Heißluftfritteuse kaufen wollten und einen Pizzaofen bekommen haben.

Backe Pizzen nacheinander im manuellen Pizza-Modus. Überspringe das Pizza-Programm, wenn du eine ganze Runde füttern musst.
Der Vorheiz-Piepton bei 350 °C bezieht sich auf die Luft. Gib dem Stein noch ein paar Minuten, wenn du Bräunung auf dem Boden willst.
Die Heißluftfritteusen-Voreinstellungen sind bei einigen Besitzern zu kalt. Gib 10-15 °C dazu.
Zieh die Schutzfolie vom Display ab. Mehrere Besitzer dachten, das Bedienfeld sei kaputt.

Eignet sich G3 Ferrari Krispy G10225 für traditionelle Napoletana?

G3 Ferrari Krispy G10225 erreicht höchstens 380°C und bleibt damit unter den ungefähr 419°C für eine traditionelle Napoletana in 60–90 Sekunden. Mehr Hydration innerhalb der Kapazität deines Mehls kann dennoch eine knusprige Pizza mit neapolitanischem Charakter ergeben.

Zutaten für Napoletana-Teig berechnen

Kann G3 Ferrari Krispy G10225 New-York-Style-Pizza backen?

Ja. Starte für New-York-Style-Pizza mit 69% Hydration bei 268°C Lufttemperatur, 268°C auf der Backfläche und etwa 7 min–10 min.

Zutaten für New-York-Style-Teig berechnen

indoor, electric, g3-ferrari, krispy, air-fryer, grill, 12-inch, 380c

Backergebnisse aus diesem Ofen

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