Pizzatemperatur och gräddningstid för G3 Ferrari Delizia G10006
För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 400°C lufttemperatur, 400°C på bakytan och cirka 90 sec–2m 7s. Anpassa Oven Lab till din deg.
Den italienska bänkugnen som sätter standarden, älskad för sitt pris/prestanda-förhållande och enorma moddningscommunity. Når 400°C på cirka 5 minuter med ett 1200W-element och en eldfast sten som får patina med tiden. Att byta till en biscotto-sten är den populäraste uppgraderingen bland hemmabagare.
- Mest prisvärda instegsmodell – en äkta pizzaugn som klarar 400°C för runt 100 $.
- Pizzan är klar på 2,5–5 minuter efter förvärmning; snabbare än någon vanlig ugn.
- 5,2 kg och kompakt format – lätt att stuva undan i ett skåp mellan varven.
- Den eldfasta stenen får naturlig patina vid användning; att byta till en biscotto-sten är billigt och välbeprövat.
- Stort community med guider för att spärra upp locket, temperaturhacks och stenuppgraderingar.
- En enda termostat styr båda elementen samtidigt – ingen separat reglering av över- och undervärme.
- Låg invändig höjd tvingar pizzan att vara platt; degen kan inte få någon ordentlig ugnsresning.
- Du måste rotera pizzan 180° halvvägs för en jämn gräddning – det går inte att komma undan.
- Den inbyggda 5-minuterstimern är mest till lyst; seriösa användare ignorerar den och håller koll på pizzan direkt.
- Använd den medföljande bakstenen och låt den värmas upp helt innan gräddning. Kontrollera modellens manual innan du tar bort stenen eller monterar en ersättare.
- Ge stenen hela 10 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
- Planera för ca 5 min mellan pizzorna så att stenen hinner ladda om.