Delizia G10006

G3 Ferrari Delizia G10006 é um forno Elétrico doméstico, atingindo até 400°C, interno, alimentado a elétrico, 31cm de diâmetro interno, pesando 5.2kg, capacidade para 1 pizzas, e aquece em 10 minutos. O forno de pizza italiano de bancada que é referência, amado pelo seu custo-benefício e pela enorme comunidade de modificações. Chega a 400°C em cerca de 5 minutos com uma resistência de 1200W e pedra refratária que cura com o tempo. Trocar por uma pedra de biscotto é o upgrade mais popular na comunidade de pizza caseira. Prós: a melhor porta de entrada em custo-benefício — um forno de pizza de verdade capaz de atingir 400°c por cerca de $100, pizza pronta em 2.5–5 minutos após o pré-aquecimento; mais rápido do que qualquer forno convencional, com 5.2 kg e tamanho compacto — fácil de guardar no armário entre os usos, a pedra refratária cura com o uso; a troca pela pedra de biscotto é barata e super documentada, grande comunidade de modificações com guias sobre como calçar a tampa, truques de temperatura e upgrades de pedra. Contras: termostato único controla as duas resistências juntas — sem ajuste independente para a parte superior e inferior, o espaço interno baixo força a pizza a ficar plana; a massa não consegue ter um grande oven spring, você precisa girar a pizza 180° na metade do tempo para dourar por igual — não tem como escapar disso, o timer integrado de 5 minutos é meramente decorativo; quem leva a sério ignora e fica de olho na pizza diretamente.

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