G3 Ferrari Delizia G10006 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Az etalon olasz pultos pizzasütő, amelyet ár/teljesítmény aránya és hatalmas modding közössége miatt szeretnek. Körülbelül 5 perc alatt eléri a 400°C-ot egy 1200W-os fűtőelemmel és egy idővel beérő samott kővel. A biscotto kőre való csere a legnépszerűbb fejlesztés az otthoni pizza közösségben.
- Legjobb ár-érték arányú belépő, valódi 400°C-ra képes pizzasütő kb. 100 dollárért.
- A pizza 2,5-5 perc alatt elkészül az előmelegítés után; gyorsabb, mint bármely hagyományos sütő.
- 5,2 kg és kompakt méret, könnyen tárolható szekrényben a használatok között.
- A samott kő használattal érik be; a biscotto kő csere olcsó és jól dokumentált.
- Nagy utángyártott közösség útmutatókkal a fedél kitámasztásáról, hőmérséklet-hackekről és kőfejlesztésekről.
- Egyetlen termosztát vezérli mindkét fűtőszálat, nincs külön felső/alsó állítási lehetőség.
- Az alacsony belső magasság miatt a pizza lapos lesz; a tészta nem tud jelentősen megemelkedni.
- A pizzát félidőben 180°-kal el kell fordítani az egyenletes barnulás érdekében, nincs mese.
- A beépített 5 perces időzítő csak dísz; a komoly felhasználók figyelmen kívül hagyják és közvetlenül a pizzát nézik.
- Használd a mellékelt sütőkövet, és hagyd teljesen felmelegedni sütés előtt. Ellenőrizd a használati útmutatót, mielőtt eltávolítod a követ, vagy cseredarabot illesztesz be.
- Hagyd a sütőkövet 10 percig melegedni. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Számolj kb. 5 perccel a pizzák között, hogy a sütőkő újra felmelegedjen.