Ricotta, zucchini- eller pumpablommor, salami, fior di latte, olivolja. Inspirerad av Ricotta, fiori di zucca e salame från menyn på 50 Kalò i Neapel.
Ingredienser
Tillagning
- 1
Ta bort pistillerna från zucchiniblommorna, inspektera insidan och klappa kronbladen torra. Låt ricotta och fior di latte rinna av.
Rengör blommorna försiktigt och ta bort mitten. Applicera ricotta i små klickar. Ett tjockt, sammanhängande lager ost hindrar fuktavdunstning.
- 2
Sträck ut en degbit på 250 g och lämna en fri kant. Denna komposition kräver ingen separat bas-sås.
- 3
Före gräddning, fördela de avvägda toppingarna: ricotta, zucchini- eller pumpablommor, salami, fior di latte.
- 4
Grädda enligt temperatur och tid som passar din deg och ugn, tills botten är genomgräddad och kanten har fått fin färg.
- 1
Ingredienser tillsatta efter gräddning: olivolja.
Planera hela pizzakvällen
Bakar du fler än en pizza? Pandough PizzaPlan knyter ihop kvällen:
- Välj dina Kombinationer och bestäm i vilken ordning du ska baka dem.
- Bocka av varje topping från en gemensam inköpslista.
- På bakdagen kör du din Mise en place för att bekräfta att allt är förberett.
- Öppna förberedelselistan så att du aldrig missar en pizza eller topping.
