모던
리코타, 주키니 또는 호박 꽃, 살라미, 피오르 디 라테, 올리브 오일. 나폴리 50 Kalò 메뉴의 'Ricotta, fiori di zucca e salame'에서 영감을 받았습니다.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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주키니 꽃의 암술을 제거하고, 내부를 확인한 후 꽃잎의 물기를 닦아주세요. 리코타와 피오르 디 라테의 물기를 빼세요.
꽃을 부드럽게 세척하고 중앙 부분을 제거하세요. 리코타를 작은 덩어리로 올려주세요. 치즈가 두껍고 연속된 층을 이루면 수분 증발을 방해합니다.
- 2
도우 250g을 늘리고 테두리는 남겨두세요. 이 조합은 별도의 베이스 소스가 필요 없습니다.
- 3
굽기 전에 계량된 토핑을 펼쳐주세요: 리코타, 주키니 또는 호박 꽃, 살라미, 피오르 디 라테.
- 4
반죽과 오븐에 적합한 온도와 시간에 맞춰 바닥이 완전히 익고 테두리가 노릇해질 때까지 구우세요.
굽기 후 마무리
- 1
굽기 후 추가되는 재료: 올리브 오일.
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