G3 Ferrari Pastaio Deluxe G20075

G3 Ferrari Pastaio Deluxe G20075 to mikser planetarny z uchylną głowicą o pojemności 5,2 L, mechanizmem z napędem bezpośrednim i ośmioma prędkościami. Instrukcja ogranicza ciasto na pizzę do 1,6 kg, a ciasto na świeży makaron do 1,3 kg wszystkich składników; wyższy limit 2,5 kg dotyczy bardziej miękkich mieszanek. W zestawie hak do ciasta, mieszadło i trzepaczka. Ciągła praca jest ograniczona do 10 minut, po czym następuje co najmniej 10 minut odpoczynku.

Pojemność ciasta: 1.6 kg
Typ: Planetarny
5.2 L
Zakres hydratacji: Brak danych

Specyfikacja

Typ: Planetarny
Dzieża: 5.2 L
Pojemność ciasta: 1.6 kg
Regulacja prędkości: Tak

Zalety

Mechanizm z napędem bezpośrednim eliminuje przekładnię pasową.
Osiem ustawień prędkości obsługuje różne zadania mieszania.
Uchylna głowica umożliwia dostęp do misy miksującej.

Wady

Pojemność nominalna 2,5 kg nie dotyczy ciasta na pizzę.
Misa, pokrywa i narzędzia wymagają mycia ręcznego.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

Temperatura wody. Pandough przyjmuje typowy współczynnik tarcia dla jego typu: 12. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 16°C, a przy wyrabianiu ręcznym 25°C.
Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 1.6 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 1.1 kg.