Pikantny dżem z pomidorów z provolone i cienką warstwą mozzarelli bawolej, wykończony świeżą miętą. Inspiracją jest Arrabbiata z menu 1900 Pizzeria w São Paulo. Miętę dodaj po pieczeniu, żeby zachowała świeżość podkreślaną przez restaurację przy pikantnym dżemie pomidorowym.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Odsącz mozzarellę bawolą i porwij ją na drobne kawałki. Provolone pokrój w kostkę. Użyj gęstego, pikantnego dżemu z pomidorów.
- 2
Rozciągnij porcję 250 g ciasta i rozprowadź 50 g dżemu pomidorowego, pozostawiając wolny brzeg.
- 3
Rozłóż 50 g mozzarelli bawolej i 40 g provolone.
- 4
Piecz w temperaturze i czasie odpowiednim dla ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a sery roztopią.
- 1
Rozłóż 3 g umytych i osuszonych świeżych listków mięty.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
