Mozzarella, kiełbasa z miodem chili, karmelizowana cebula i fontina, z dymką, płatkami chili oraz słodką redukcją ze stouta. Inspiracją jest Sausage & Stout Pizza z menu Pizza Rock w Las Vegas. W oryginale stout pojawia się także w cieście, które restauracja opisuje jako słodzone miodem i słodem, więc nasza wersja przenosi tylko zestaw dodatków.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Kiełbasę usmaż do pełnej gotowości. Odważ 55 g usmażonej kiełbasy i wymieszaj z 8 g miodu chili. Cebulę skarmelizuj. Stout z odrobiną cukru odparuj osobno do gęstego sosu.
- 2
Rozciągnij porcję 250 g ciasta. Pozostaw spód bez osobnego sosu bazowego.
- 3
Rozłóż na spodzie 45 g mozzarelli, całą przygotowaną kiełbasę z miodem chili, 30 g karmelizowanej cebuli i 30 g fontiny.
- 4
Piecz w temperaturze i czasie odpowiednim dla ciasta i pieca, aż spód oraz brzeg będą wypieczone.
- 1
Dodaj 5 g dymki, 1 g płatków chili i 12 g lekko osolonej redukcji ze stouta.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
