Mozzarella, mézes-chilis kolbász, karamellizált hagyma és fontina, újhagymával, chilipelyhekkel és édes stout redukcióval. A Las Vegas-i Pizza Rock étlapjáról származó Sausage & Stout Pizza ihlette. Az eredetiben a stout a tésztában is megjelenik, amit az étterem mézzel és malátával édesítettként ír le, így a mi verziónk csak a feltét összeállítást veszi át.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Főzzük meg a kolbászt teljesen. Mérjünk ki 55 g főtt kolbászt, és keverjük össze 8 g mézes chilivel. Karamellizáljuk a hagymát. Külön redukáljuk a stoutot egy kevés cukorral sűrű szószra.
- 2
Nyújts ki egy 250 g-os tésztadarabot. Hagyd a tésztalapot külön szósz nélkül.
- 3
Rendezzünk el az alapon 45 g mozzarellát, az összes elkészített kolbászt mézes chilivel, 30 g karamellizált hagymát és 30 g fontinát.
- 4
Süsd a tésztához és a sütőhöz megfelelő hőmérsékleten és ideig, amíg az alap és a perem átsül.
- 1
Adjuk hozzá az 5 g újhagymát, 1 g chilipelyhet és 12 g enyhén sózott stout redukciót.
Tervezd meg a teljes pizzaestet
Több mint egy pizzát sütsz? A Pandough PizzaPlan összefogja az estét:
- Válaszd ki a Kombinációk kombinációkat, és állítsd be a sütési sorrendet.
- Pipálj ki minden feltétet egyetlen közös bevásárlólistáról.
- A sütés napján indítsd el a Mise en place folyamatot, hogy ellenőrizd, minden elő van-e készítve.
- Nyisd meg az előkészületi listát, hogy egyetlen pizza vagy feltét se maradjon ki.
