모던
모차렐라, 꿀 칠리 소시지, 캐러멜라이즈드 양파, 폰티나에 쪽파, 칠리 플레이크, 달콤한 스타우트 리덕션이 올라갑니다. 라스베이거스 피자 록 메뉴의 소시지 & 스타우트 피자에서 영감을 받았습니다. 원본에는 스타우트가 반죽에도 들어가는데, 레스토랑에서는 꿀과 맥아로 달콤하게 만들었다고 설명합니다. 그래서 저희 버전은 토핑 구성만 가져왔습니다.
1
재료
조리법
굽기 전
AI 사진
- 1
소시지가 완전히 익을 때까지 조리하세요. 익힌 소시지 55g을 계량하여 칠리 꿀 8g과 섞으세요. 양파를 캐러멜라이즈하세요. 스타우트에 설탕을 약간 넣고 따로 졸여 걸쭉한 소스를 만드세요.
- 2
도우 250g을 늘립니다. 베이스에는 별도의 소스를 바르지 않습니다.
- 3
도우 위에 모차렐라 45g, 준비된 칠리 꿀 소시지 전부, 캐러멜라이즈드 양파 30g, 폰티나 30g을 올리세요.
- 4
도우와 오븐에 적합한 온도와 시간으로 베이스와 테두리가 익을 때까지 굽습니다.
굽기 후 마무리
- 1
쪽파 5g, 칠리 플레이크 1g, 살짝 간한 스타우트 리덕션 12g을 추가하세요.
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