Zoet, pittig en gefermenteerd—krachtige Koreaanse smaken op pizza. Leuk weetje: Kimchi wordt milder en minder scherp gebakken—de gefermenteerde smaak wordt zachter door de hitte. Bulgogi (Koreaans gemarineerd rundvlees) moet volledig gaar zijn voordat je het toevoegt. Gochujang (Koreaanse chilipasta) voegt complexiteit toe—meng met een beetje honing voor een glazuur.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Gebruik volledig bereide bulgogi. Laat de kimchi uitlekken en hak deze fijn, snijd de lente-uitjes dun.
- 2
Verdeel de afgemeten hoeveelheid gochujang BBQ-saus over het uitgerekte deeg, laat een vrije rand over.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, bulgogi-rundvlees en kimchi gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Bestrooi tot slot met de afgemeten lente-ui en sesamzaadjes.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
