Doux, épicé et fermenté : les saveurs coréennes s'invitent sur la pizza. Le savais-tu ? Le kimchi s'adoucit et perd de son piquant à la cuisson — son côté fermenté s'atténue avec la chaleur. Le bulgogi (bœuf mariné coréen) doit être entièrement cuit avant d'être ajouté. Le gochujang (pâte de piment coréenne) apporte de la complexité — mélange-le avec un peu de miel pour obtenir un glaçage.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utilisez du bulgogi entièrement préparé. Égouttez et hachez le kimchi, et coupez finement les oignons verts.
- 2
Étalez la quantité mesurée de sauce BBQ gochujang sur la pâte étalée, en laissant un bord libre.
- 3
Étalez uniformément sur la base la quantité mesurée de mozzarella, bœuf bulgogi et kimchi.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, saupoudrer de ciboule et de graines de sésame mesurées.
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