Doce, picante e fermentado — sabores coreanos marcantes na pizza. Curiosidade: o kimchi fica mais suave e menos pungente quando assado — aquele toque fermentado forte suaviza no calor. O bulgogi (carne marinada coreana) deve ser totalmente cozido antes de entrar na pizza. O gochujang (pasta de pimenta coreana) traz complexidade — misture com um pouco de mel para fazer uma cobertura.
Ingredientes
Preparo
- 1
Use bulgogi totalmente preparado. Escorra e pique o kimchi, e corte as cebolinhas em fatias finas.
- 2
Espalhe a quantidade medida de molho BBQ gochujang sobre a massa esticada, deixando uma borda livre.
- 3
Espalhe a mussarela, carne bulgogi e kimchi medidos uniformemente sobre a base.
- 4
Asse na temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até as bordas estarem bem assadas e o queijo derreter.
- 1
Por fim, polvilhe com a quantidade medida de cebolinha e gergelim.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
