Fior di latte, artisjokken, bresaola, Parmezaan, olijfolie. Geïnspireerd op de Carciofi e bresaola van het menu van 50 Kalò in Londen.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Laat de artisjokken uitlekken en bak ze kort aan. Snijd de bresaola dun.
Schik na het bakken de bresaola in losse plooien. Dunne plakjes drogen snel uit in de oven. Laat de artisjokken goed uitlekken uit hun pekel.
- 2
Rek een deegportie van 250 g uit en laat een vrije rand over. Deze samenstelling vereist geen aparte basissaus.
- 3
Verdeel voor het bakken de afgewogen toppings: fior di latte, artisjokken.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt is voor jouw deeg en oven, tot de bodem gaar is en de rand bruin.
- 1
Ingrediënten toegevoegd na het bakken: bresaola, Parmezaan, olijfolie.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
