Fior di latte, karczochy, bresaola, parmezan, oliwa z oliwek. Inspiracją jest Carciofi e bresaola z menu 50 Kalò w Londynie.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Odsącz karczochy i opiecz je na patelni. Bresaolę pokrój w cienkie plastry.
Bresaolę rozłóż po pieczeniu w luźnych fałdach. Cienkie plastry szybko wysychają w piecu. Karczochy z zalewy dokładnie odsącz.
- 2
Rozciągnij porcję 250 g ciasta i pozostaw wolny brzeg. Ta kompozycja nie wymaga osobnego sosu bazowego.
- 3
Przed pieczeniem rozłóż odważone dodatki: fior di latte, karczochy.
- 4
Piecz zgodnie z temperaturą i czasem właściwymi dla swojego ciasta i pieca, aż spód się dopiecze, a brzeg zrumieni.
- 1
Składniki dodawane po pieczeniu: bresaola, parmezan, oliwa z oliwek.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
