Fior di Latte, Artischocken, Bresaola, Parmesan, Olivenöl. Inspiriert von Carciofi e bresaola von der Speisekarte des 50 Kalò in London.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Artischocken abtropfen lassen und anbraten. Die Bresaola dünn aufschneiden.
Nach dem Backen die Bresaola locker anordnen. Dünne Scheiben trocknen im Ofen schnell aus. Die Artischocken gründlich aus ihrer Lake abtropfen lassen.
- 2
Eine 250 g Teigportion ausbreiten und einen freien Rand lassen. Diese Komposition benötigt keine separate Basissauce.
- 3
Vor dem Backen die abgewogenen Beläge verteilen: Fior di Latte, Artischocken.
- 4
Backe entsprechend der Temperatur und Zeit, die für deinen Teig und Ofen passend sind, bis der Boden durchgebacken und der Rand gebräunt ist.
- 1
Zutaten, die nach dem Backen hinzugefügt werden: Bresaola, Parmesan, Olivenöl.
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
