모던
피오르 디 라테, 아티초크, 브레사올라, 파르메산, 올리브 오일. 런던 50 Kalò 메뉴의 카르초피 에 브레사올라에서 영감을 받음.
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재료
조리법
굽기 전
AI 사진
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아티초크의 물기를 빼고 팬에 볶으세요. 브레사올라를 얇게 썰어주세요.
굽기 후 브레사올라를 느슨하게 놓으세요. 얇게 썬 것은 오븐에서 빨리 마릅니다. 아티초크의 소금물은 완전히 빼주세요.
- 2
도우 250g을 늘리고 테두리는 남겨두세요. 이 조합은 별도의 베이스 소스가 필요 없습니다.
- 3
굽기 전에 무게를 잰 토핑인 피오르 디 라테, 아티초크를 얹으세요.
- 4
반죽과 오븐에 적합한 온도와 시간에 맞춰 바닥이 완전히 익고 테두리가 노릇해질 때까지 구우세요.
굽기 후 마무리
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굽기 후 추가 재료: 브레사올라, 파르메산, 올리브 오일.
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