Ooni Karu 2 Pro 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
뚜껑을 열지 않고 조리 과정을 확인할 수 있는 붕규산 유리 도어, 블루투스 온도 모니터링, 개선된 가스 버너 시스템을 갖춘 현재 주력 다중 연료 야외 오븐이다. 특히 유리 도어는 핵심 기능으로, 조리 관리 방식에 진정한 변화를 준다.
- ViewFlame 유리 도어를 통해 열 손실 없이 조리 과정을 지켜볼 수 있다.
- ClearView 에어워시 기능으로 장작 연소 시 유리에 그을음이 끼지 않아 깨끗하게 유지된다.
- 블루투스 Ooni Connect 허브가 스톤 및 공기 온도를 실시간으로 휴대폰에 전송한다.
- G2 가스 기술은 Karu 16 가스 부착물보다 더 고른 불꽃을 제공한다.
- 개선된 도어 씰은 이전 모델보다 열을 더 잘 보존한다.
- 28.5kg의 무게와 높은 형태로 인해 라인업 중 휴대성이 가장 떨어진다.
- 가스 버너는 여전히 추가 비용(약 100달러)이 들며, 기본 구성품에 포함되어 있지 않다.
- 가스만 사용할 경우 800~900달러의 프리미엄 가격은 납득하기 어렵다.
- 기술적인 추가 기능과 무관하게 장작불 관리는 여전히 익숙해지는 데 시간이 걸린다.
- 돌을 달구는 데는 가스를 사용하고, 연기를 원하면 마지막에 나무를 넣으세요. 처음부터 둘 다 켜면 생각보다 느립니다.
- 데크를 15분 동안 충분히 예열하세요. 공기 온도는 믿을 수 없습니다. 돌은 더 천천히 달궈집니다.
- 토핑이 익기 전에 도우 바닥이 타버린다면, 적외선 온도계로 조리 표면 온도를 확인하고 다음 피자를 굽기 전에 식히세요. 바닥 열 조절 기능은 따로 없습니다.