Burnhard TONY 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 450°C, 굽는 면 450°C, 약 75-105 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
독일 기술의 휴대용 가스 오븐으로, 스톤을 감싸는 L자형 버너가 특징이야. LECKER.de 테스트 우승작이며, 충분한 열용량을 가진 2 cm 코디어라이트 스톤이 있어. Red Dot Design Award 수상작으로, 가격대를 뛰어넘는 성능을 보여줘.
- L자형 버너는 이 가격대의 후면 버너 방식보다 열을 더 고르게 분배해 줘.
- 2 cm 코디어라이트 스톤은 350달러 미만 대부분의 경쟁 제품보다 두껍고, 청소를 위해 뒤집을 수 있어.
- 최고 온도에서 Neapolitan 스타일 피자를 약 90초 만에 만들 수 있어.
- LECKER.de 테스트 우승작으로, DACH 휴대용 가스 부문에서 검증된 최고의 가격 대비 성능을 자랑해.
- 5.9 kW 출력은 주변 온도가 5°C 미만일 때 힘들어할 수 있고, 회복 시간이 눈에 띄게 길어져.
- 영어 사용자 커뮤니티가 적어서 독일어권 시장 밖에서는 문제 해결이 더 어려울 수 있어.
- 듀얼 연료 옵션은 없고 가스 전용이야.
- 피자 사이에 약 3분 정도 기다리세요. 식은 스톤에 피자를 넣으면 두 번째 피자가 덜 익은 듯 나와요.
- 스톤에 온전히 15분을 주세요. 공기 온도는 믿을 수 없어요. 스톤은 더 느리게 달궈져요.
- 토핑이 익기 전에 도우 바닥이 타버린다면, 적외선 온도계로 조리 표면 온도를 확인하고 다음 피자를 굽기 전에 식히세요. 바닥 열 조절 기능은 따로 없습니다.