Alfa Forni Moderno 5 Pizze 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
가장 큰 Moderno. 나무 바닥 100x70 cm, 가스 85x70 cm, 18.5 kW. 나무 156 kg / 가스 175 kg. Antique Red, Ardesia Grey, 또는 Fire Yellow. 가스, 나무, 또는 Hybrid Kit. 공식적으로 30분 안에 500°C. 이것은 야외 주방 설치용이며, 발코니 오븐이 아닙니다. 독립적인 리뷰 자료가 부족합니다.
- 100x70 cm 나무 바닥. 12인치 피자 5개 또는 피자와 사이드 요리 트레이 하나. 가정용 최고 사양입니다.
- 18.5 kW. 추가 질량을 위해 Moderno 2/3보다 더 큰 버너입니다.
- 전용 받침대에는 접이식 측면 선반과 보온 칸이 있습니다. 이미 카운터가 있다면 상단만 있는 SKU도 여전히 존재합니다.
- 가스에 Hybrid Kit. 동일한 순차 규칙이 적용됩니다.
- 가스 175 kg. 두 사람과 계획이 필요합니다. 스탠드가 있다고 휴대용이 되는 것은 아닙니다.
- 가스 바닥은 85x70으로 줄어듭니다. 버너가 나무 대비 너비 15 cm를 차지합니다.
- 독립적인 장기 테스트가 거의 없습니다. 30분/90초 주장은 제조사 홍보 문구로 간주하세요.
- BBQGuys NG는 스탠드, 필, 커넥터 제외 약 $6400-6800입니다. 주중에 피자 두 판을 요리한다면 잘못된 오븐입니다.
- 내화벽돌은 열을 천천히 흡수하고 천천히 방출해. 5분 예열에 집착하지 마.
- 데크는 35분 동안 충분히 예열해. 공기 온도는 믿을 수 없어. 스톤은 더 천천히 달궈지거든.
- 토핑이 익기 전에 도우 바닥이 타버린다면, 적외선 온도계로 조리 표면 온도를 확인하고 다음 피자를 굽기 전에 식히세요. 바닥 열 조절 기능은 따로 없습니다.