Maxima MSM 20 2-speed 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 6 kg ~ 13 kg
피자 가게용 바닥형 믹서로, 반죽 6~13 kg 용량이야. 두 가지 고정 속도로 느린 혼합 단계와 빠른 마무리 단계가 있지만, 소량 반죽용은 아니야. 최소 용량이 많은 가정용 스파이럴 믹서의 최대 용량과 같아.
다른 이름: MSM 20, MSM 20 13 kg.
- 두 가지 속도는 의도적인 저속-고속 혼합 순서를 지원해.
- 13 kg 상한선은 소규모 상업 생산에 적합해.
- 제조사는 6 kg이 최소 용량이라고 명시했어.
- 6 kg 최소 용량 때문에 가정용 시험 반죽에는 적합하지 않아.
- 역회전 기능이나 저수분 반죽에 대한 언급은 없어.
- 전체 생산량을 계획해. 20 L 볼이 1 kg 반죽을 제대로 만들 거라고 기대하지 마.