Hobart N50 반죽 용량과 수분율
Hobart N50의 공개 수분율 범위는 60%부터입니다. 제조사는 상한을 제공하지 않습니다. Hobart N50은(는) 유성, 4.7리터 볼, 반죽 최대 2 kg, 도구 속도: 136 ~ 580 RPM, 및 단단한 biga 반죽 처리 능력 제한를 갖춘 반죽 믹서입니다. 소형 상업용 행성형 믹서의 기준점입니다. 5쿼트 볼, 1/6 HP 샤프트 출력, 기어 구동, 고정 교반기 속도 136 / 281 / 580 RPM. 용량표: 60% 흡수율의 빵/롤 반죽 2 kg (1단 기어만 사용). 고글루텐 밀가루: 10% 줄이세요. 얼음: 추가로 10% 줄이세요. 50% 흡수율 이하에서는 절대 2단 기어를 사용하지 마세요. 제빵사들은 용량은 마케팅용 kg이 아닌 60% 흡수율 기준으로 명시되어 있습니다., 공식 교반기 속도가 명시된 진정한 기어 구동 방식입니다., 과부하 차단기는 자동이 아닌 수동 리셋 방식입니다.에 대해 평가합니다. 일반적인 단점으로는 기어를 변경하기 전에 기계를 멈추세요. 그렇지 않으면 변속기가 손상됩니다., 새 n50은 2 kg 반죽 용량에 비해 상업용 가격입니다.가 있습니다.