Bernardi Miss Baker Pro 반죽 용량과 수분율
반죽 범위: 500 g ~ 4 kg
Miss Baker PRO는 고정식 10 L 볼과 분리 가능한 두 반죽 팔을 갖춘 탁상형 반죽기입니다. 팔은 분당 30~70회 움직이며 속도를 5단계로 조절할 수 있습니다. Bernardi의 정격 완성 반죽 용량은 0.5~4 kg입니다. 수분율이 55% 미만이면 최대 용량은 2 kg으로 줄어듭니다. 파네토네 반죽에는 별도의 4.5 kg 정격이 적용됩니다.
다른 이름: Miss Baker.
- 반죽 팔을 분리할 수 있어 세척과 반죽 꺼내기가 편리합니다.
- 반죽 팔의 속도를 5단계로 조절할 수 있어 반죽 중에도 속도를 바꿀 수 있습니다.
- 정격 최소 용량이 0.5 kg이므로 가정용 소량 반죽에도 사용할 수 있습니다.
- 10 L 볼은 본체에 고정되어 있어 장착된 상태로 세척해야 합니다.
- 수분율이 55% 미만이면 완성 반죽의 최대 투입량은 2 kg입니다.