Famiglia Venturelli Especial para Pizza
강함브라질
브라질 Tipo 1 피자 밀가루 (Moinho Globo), 단백질 약 11.8%. 신장성과 균일한 스트레칭에 적합하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크러스트를 만듭니다. 중강력분으로 58-65% 수분율과 중간 발효에 적합합니다. 아주 긴 저온 숙성에는 이 브랜드의 더 강한 Alma Italiana (W320, 약 14%)를 사용하세요. 훌륭한 피자리아 만능 밀가루입니다.
Famiglia Venturelli Especial para Pizza은(는) 1 타입 밀가루, 11.8% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–65%입니다. 브라질 Tipo 1 피자 밀가루 (Moinho Globo), 단백질 약 11.8%. 신장성과 균일한 스트레칭에 적합하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크러스트를 만듭니다. 중강력분으로 58-65% 수분율과 중간 발효에 적합합니다. 아주 긴 저온 숙성에는 이 브랜드의 더 강한 Alma Italiana (W320, 약 14%)를 사용하세요. 훌륭한 피자리아 만능 밀가루입니다.