Tomiz春よ恋ブレンド (Tomiz Haruyutaka Blend)
중간일본
Ebetsu에서 제분된 Haruyutaka 춘계 밀 계열의 홋카이도산 강력분, 단백질 함량 약 11.3%, 회분 0.46%. 국산 밀은 최대의 부피감보다는 달콤하고 풍부한 풍미와 촉촉한 속결을 선사합니다. 강도는 중간 정도이므로 65-72% 수분율과 짧거나 중간 정도의 발효 시간을 권장합니다. 풍미가 중요한 식빵(shokupan), 하스 브레드, 부드러운 롤에 가장 좋습니다. 100% 홋카이도 밀입니다.
Tomiz 春よ恋ブレンド (Tomiz Haruyutaka Blend)은(는) 11.3% 단백질 및 권장 가수율 범위 65–72%입니다. Ebetsu에서 제분된 Haruyutaka 춘계 밀 계열의 홋카이도산 강력분, 단백질 함량 약 11.3%, 회분 0.46%. 국산 밀은 최대의 부피감보다는 달콤하고 풍부한 풍미와 촉촉한 속결을 선사합니다. 강도는 중간 정도이므로 65-72% 수분율과 짧거나 중간 정도의 발효 시간을 권장합니다. 풍미가 중요한 식빵(shokupan), 하스 브레드, 부드러운 롤에 가장 좋습니다. 100% 홋카이도 밀입니다.
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