NIPPNイーグル (NIPPN Eagle)
강함일본
오랜 기간 표준으로 사용된 강력분 (強力粉), 단백질 함량 약 12%, 회분 0.38%. 탄력 있는 글루텐이 부드럽고 가벼운 빵을 만들고 오븐 스프링도 좋음. 식빵, 롤, 단과자 빵에 적합한 믿을 수 있는 일상용 밀가루이며, 수분율은 62-70%가 적당함. 중간 정도의 강도이므로, 발효는 길게 하지 말고 짧거나 중간 정도로 유지하는 것이 좋음. 수입 밀로 제분됨.
NIPPN イーグル (NIPPN Eagle)은(는) 12% 단백질 및 권장 가수율 범위 62–70%입니다. 오랜 기간 표준으로 사용된 강력분 (強力粉), 단백질 함량 약 12%, 회분 0.38%. 탄력 있는 글루텐이 부드럽고 가벼운 빵을 만들고 오븐 스프링도 좋음. 식빵, 롤, 단과자 빵에 적합한 믿을 수 있는 일상용 밀가루이며, 수분율은 62-70%가 적당함. 중간 정도의 강도이므로, 발효는 길게 하지 말고 짧거나 중간 정도로 유지하는 것이 좋음. 수입 밀로 제분됨.