Alfredo

Unold

Unoldの2025年向け屋内用電気オーブン。Don Alfredo 68805（ブラックスチール）とAlfredo 68806（ステンレス）は、同じオーブンの色違い（Unold公式の見解で、マニュアルも共通）。1700 W、天井と底面を個別に80-450 Cに設定可能、32x32 cmのコーディアライト石板、デジタルダイヤル＋タッチ操作、5つのピザプログラム＋DIYモード。重量 11.3 kg。ダブルガラス、庫内灯、ピール同梱。この庫内サイズに合う公式の正方形ビスコット（粘土石板）も存在する。Luigi 68816とは異なる：現在、Luigiの別名としてDon Alfredo 68805が誤って紐付けられているケースがあるが、これは除外する必要がある。ユーザー情報：予熱は約15分。ナポリピザ設定は上火 450 / 下火 390-400。下火を400 Cに設定した際、石板のIR（赤外線温度計）計測値は約450 Cになることがある。この石板の上でセモリナ粉を使うと煙が出やすいので注意。

最高温度: 15分で450°C
設置タイプ: 屋内
電気
評価: -

このオーブンでの焼き方

ナポリ：上火 450 / 下火 390-400。ピザを焼く合間に再加熱してね。
ストーンの赤外線温度計の数値が下火の設定温度より高く出たら、温度計（ガン）の数値を信じて。天井の熱がデッキに蓄熱されているからね。
セモラ粉を大量に使うのはやめよう。この温度だと煙になっちゃうからね。
68805 ブラックと68806 ステンレスは同じオーブンだよ。別のモデルじゃなくて、ただの色違いだから好きな方を選んでね。
Unoldのスクエアbiscottoは、この32x32用のオーバーレイだよ。A面を上にして一度セットすればOK。

仕様

温度範囲: 80°C – 450°C
庫内サイズ: 32 cm × 32 cm
重量: 11.3 kg

メリット

32x32のコーディアライト石板を備え、天井と底面を80-450 Cで独立制御。単なるヒーターの切り替えではなく、本物のデュアル温度設定だよ。
ピールで回転させる必要はないよ。熱が十分に均一だから、Unoldの「回転不要」という謳い文句はほぼそのままでいける。
(Don) Alfredoと(Don) Luigi向けに、公式のBiscotto Sorrentoスクエアが販売されているよ。チャンバーはこれに合わせて作られているんだ。
二重ガラス扉で、箱にピールも同梱されて11.3 kg。450 Cで屋内でも安全に使えるよ。

デメリット

多くの生地にとって、底面450 Cは高すぎる。底が焦げないように、みんなデッキの温度を400 Cまで下げて使っているよ。
このストーンの上のセモラ粉は炭化して灰になり、近くの火災報知器を鳴らしちゃうよ。ごく薄く振るうか、いっそ使わないようにしよう。
Luigi 68816と混同しないようにね。ストーンのサイズは同じだけど、SKUが違うんだ。Luigiではなく、ここでDon Alfredoを検索して。

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Unold Alfredoはポータブル電気オーブン, 最高温度450°C, 屋内, 電気対応, 重さ 11.3kg, ピザ1枚対応, および予熱時間 15分です。 Unoldの2025年向け屋内用電気オーブン。Don Alfredo 68805（ブラックスチール）とAlfredo 68806（ステンレス）は、同じオーブンの色違い（Unold公式の見解で、マニュアルも共通）。1700 W、天井と底面を個別に80-450 Cに設定可能、32x32 cmのコーディアライト石板、デジタルダイヤル＋タッチ操作、5つのピザプログラム＋DIYモード。重量 11.3 kg。ダブルガラス、庫内灯、ピール同梱。この庫内サイズに合う公式の正方形ビスコット（粘土石板）も存在する。Luigi 68816とは異なる：現在、Luigiの別名としてDon Alfredo 68805が誤って紐付けられているケースがあるが、これは除外する必要がある。ユーザー情報：予熱は約15分。ナポリピザ設定は上火 450 / 下火 390-400。下火を400 Cに設定した際、石板のIR（赤外線温度計）計測値は約450 Cになることがある。この石板の上でセモリナ粉を使うと煙が出やすいので注意。メリット: 32x32のコーディアライト石板を備え、天井と底面を80-450 cで独立制御。単なるヒーターの切り替えではなく、本物のデュアル温度設定だよ。, ピールで回転させる必要はないよ。熱が十分に均一だから、unoldの「回転不要」という謳い文句はほぼそのままでいける。, (don) alfredoと(don) luigi向けに、公式のbiscotto sorrentoスクエアが販売されているよ。チャンバーはこれに合わせて作られているんだ。, 二重ガラス扉で、箱にピールも同梱されて11.3 kg。450 cで屋内でも安全に使えるよ。。デメリット: 多くの生地にとって、底面450 cは高すぎる。底が焦げないように、みんなデッキの温度を400 cまで下げて使っているよ。, このストーンの上のセモラ粉は炭化して灰になり、近くの火災報知器を鳴らしちゃうよ。ごく薄く振るうか、いっそ使わないようにしよう。, luigi 68816と混同しないようにね。ストーンのサイズは同じだけど、skuが違うんだ。luigiではなく、ここでdon alfredoを検索して。。

ナポリ：上火 450 / 下火 390-400。ピザを焼く合間に再加熱してね。
ストーンの赤外線温度計の数値が下火の設定温度より高く出たら、温度計（ガン）の数値を信じて。天井の熱がデッキに蓄熱されているからね。
セモラ粉を大量に使うのはやめよう。この温度だと煙になっちゃうからね。
68805 ブラックと68806 ステンレスは同じオーブンだよ。別のモデルじゃなくて、ただの色違いだから好きな方を選んでね。
Unoldのスクエアbiscottoは、この32x32用のオーバーレイだよ。A面を上にして一度セットすればOK。

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