Pizzeria Gourmet 934

Ariete Pizzeria Gourmet 934はポータブル電気オーブン, 最高温度400°C, 屋内, 電気対応, 内径 31cm, 重さ 7.5kg, ピザ1枚対応, および 予熱時間 20分です。 909ファミリーの庫内が高いモデルで、単なる色違いじゃない。1500 W、公称400 °C、焼き面の高さ8.2 cm、取り外し可能な31 cmストーン、上下それぞれ5段階の調整ノブが2つ。重さ7.5 kg。909の蓋には収まらない、ふっくらした現代風ピザやカルツォーネ向けに作られている。メーカーは「3分でNeapolitan」と謳っている。あるドイツ人オーナーのIR測定では、マックスで30分予熱した後のストーンは約280 °C。他の人たちは2段階で2〜3分で焼き、それでも180度回転させている。400 °Cは実測値ではなく、ダイヤルの目安と考えたほうがいい。 メリット: 8.2 cmの庫内。カルツォーネや、しっかり膨らんだcornicioneも余裕で入る。909/917/918との最大の違いはここだね。, 上下完全に独立した調整ノブ（各5段階）。3901 da gennaroでは、こういう上下個別の温度設定はできないよ。, サイドクリップで固定された、取り外し可能な31 cmのストーン。本体全体をこすらずに、冷ましてからきれいに掃除できるよ。, 7.5 kg。9.5 kgのda gennaroとは違って、まだ片付けやすいサイズ感だね。。 デメリット: 箱に「400 c」とあっても、ストーンの実測値じゃない。あるオーナーは、最大火力で30分焼いても約280 cにしかならなかったと言っている。熱への信頼度は低いね。, ストーンが薄くて、熱が一部に集中しやすい（ホットスポットがある）。オーナーたちは180度回転させて使っているよ。クリップがピザピールに引っかかるのが難点。, 1500 w。予熱からの回復力と天井の熱量は、da gennaroやg3の2分で焼けるモデルに一歩及ばない。。

1. 途中で180度回転させて。庫内が高くても、ストーンの片寄った熱はカバーできないから。
2. 2段階焼き：もし底が固まる前にトッピングが焦げそうなら、先に生地だけを焼いて、後から具をのせてね。
3. 宣伝写真より小さめに投入して。31 cmのストーンは金属の縁を除いたサイズだから、32 cmのピザは焼けないよ。
4. ストーンを取り外すのは、必ずオーブンの電源を切って冷ましてから。クリップは使用中に付け替えるようにはできていないよ。

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