Sunmix Top Line SUN30 TL Aの生地容量と加水率
Sunmix Top Line SUN30 TL Aの公表加水率範囲は60%からです。メーカーは上限を公表していません。
最大30 kgの生地量
Sunmix Top Line SUN30 TL Aは、ピッツェリアやレストラン向けの固定ボウル式スパイラルミキサーです。メーカーの現行カタログは、材料を合わせた生地30 kg、小麦粉16 kg、ボウル容量45 Lを示し、加水率60%以上の生地を対象としています。手動の操作部でスパイラルの速度を50–300 rpmに調整できます。単一のモーターは単相230 V / 50–60 Hz電源で動作します。仕様表には3 kWのモーターが記載されています。ボウル、スパイラル、中央バーはステンレス製です。格納式の車輪と調整可能な脚により、本体を位置決めできます。重量は160 kg、寸法は48 × 80 × 102 cm（幅 × 奥行き × 高さ）です。ボウル照明はオプションです。
別名：SUN30 TL A, SUN30TLA。
- スパイラルの速度を調整して、混合工程に合わせられます。
- 単相230 V電源で動作し、三相電源設備は不要です。
- 格納式の車輪と調整可能な脚で、本体を位置決めして固定できます。
- 固定式ボウルの中身の取り出しと洗浄は、本体上で行う必要があります。
- 重量が160 kgあるため、適切な常設の作業スペースが必要です。