LEEVOT SZM-30

このミキサーで生地作りを計画

LEEVOT SZM-30は、メーカー公称で最大10 kgの生地に対応する据え置き型のプラネタリーミキサーです。1,250 Wのモーター、3段階の固定速度、タイマーを備えます。ドウフック、平面ビーター、ワイヤーホイップが付属します。

生地容量: 10 kg
タイプ: プラネタリー
1250 W
対応加水率範囲: 未公表

仕様

タイプ: プラネタリー
生地容量: 10 kg
可変速: なし
フック回転速度: 100-360 RPM
モーター: 1250 W

メリット

メーカー公称の生地容量は最大10 kgです。
タイマーは最大60分まで設定できます。
ボウルは取り外し可能で、ドウフック、ビーター、ホイップが付属します。

デメリット

重量は約71 kgで、キッチンに常設する場所が必要です。
撹拌速度は固定の3段階のみです。

計算ツールにおけるこのミキサーの使用方法

水温。 Pandoughは、そのタイプの一般的な摩擦係数である12を使用します。室温22°Cのキッチンで24°Cの生地に仕上げるため、計算ツールは手ごね時の24°Cに対して、0°Cの水を求めます。
仕込み量の確認。加水率60%において、計算ツールは10 kgを超える仕込み量に警告を表示します。加水率50%のbigaの場合、制限は7 kgに下がります。

このミキサーで対応可能な配合

各配合の加水率における、1回あたりの最大仕込み量。この制限値は、計算機が仕込み量をチェックする際と同じ基準です。

LEEVOT SZM-30の生地容量と加水率

最大10 kgの生地量

LEEVOT SZM-30は、メーカー公称で最大10 kgの生地に対応する据え置き型のプラネタリーミキサーです。1,250 Wのモーター、3段階の固定速度、タイマーを備えます。ドウフック、平面ビーター、ワイヤーホイップが付属します。

メーカー公称の生地容量は最大10 kgです。
タイマーは最大60分まで設定できます。
ボウルは取り外し可能で、ドウフック、ビーター、ホイップが付属します。

重量は約71 kgで、キッチンに常設する場所が必要です。
撹拌速度は固定の3段階のみです。

電卓でこのバッチを計画する

LEEVOT SZM-30はモーター速度を調整できますか？

いいえ。LEEVOT SZM-30はモーター速度を調整できません。

このミキサーを使ったベイク

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