Kenwood Smart-Touch KHC40の生地容量と加水率
Kenwood Smart-Touch KHC40は、持ち手付きの容量4.3 Lステンレス製ボウル、パルス機能付き可変速制御、6種類のプリセットを備えた家庭用プラネタリーミキサーです。プリセットには生地を自動検知するモードが含まれます。Kenwoodは1000 Wモーターと記載しています。内蔵スケールは1 g刻みで表示し、モーターが停止している間にボウル内またはヘッド上の計量台で量れます。パン・ピザ生地の表では、水の重量を小麦粉の重量で割った比率が60%未満の場合は320 g〜1.6 kg、60%を超える場合は350 g〜1.4 kgの生地量を示しています。ドウフックの連続使用は最長15分とし、その後は電源プラグを抜いて15分間冷却してください。自動生地モードでは、生地がひとまとまりの球になってからカウントダウンが始まります。付属のドウフック、クリーミングビーター、泡立て器はそれぞれ異なる作業に使い、アタッチメントの構成はモデル番号の末尾によって異なります。
別名：KHC40, KHC40.040BK, KHC40.050BK, KHC40.060BK, KHC40.080BK。
- 内蔵スケールは風袋引きに対応し、1 g刻みで計量できます。
- 自動生地プログラムは、生地が球状にまとまると検知段階から時間を計る段階へ移ります。
- 飛散防止カバーは左右に90度回転でき、材料の投入口にアクセスできます。
- 生地プリセットは、ケーキ生地やビスケット生地には推奨されていません。
- ヘッドを上げてもモーターは停止しません。先に本体の電源を切ってください。