Pandough
Farina Integrale di Grano Tenero

Molino Spadoni Farina Integrale di Grano Tenero

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タンパク質含有量12.2%の全粒軟質小麦粉。素朴なパン、天板焼きピザ、グリッシーニ向け。これは標準的な全粒粉で、石臼挽きの全粒粉とは異なります。

加水率60.0%
60%
生地玉の個数
生地玉の重量29 cm

材料

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タンパク質含有量12.2%の全粒軟質小麦粉。素朴なパン、天板焼きピザ、グリッシーニ向け。これは標準的な全粒粉で、石臼挽きの全粒粉とは異なります。

bread, pizza

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