ラディッキオ、ストラッチャテッラ、ヘーゼルナッツ

ラディッキオはスライスして、乾いたフライパンでさっと炒める。ナッツはトーストして刻む。

ラディッキオは独特の苦味がある。さっと炒めることで風味が和らぎ、トーストしたナッツが食感を加える。焼き上がりにストラッチャテッラで全体を覆いすぎないこと。

250gの生地を伸ばし、縁を残す。この組み合わせには別途ベースソースは不要。

焼く前に、計量したトッピング（モッツァレラ、ラディッキオ）を広げる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼き上がりに加える具材：ストラッチャテッラ、ヘーゼルナッツ。